Ingredience

750 g zemiakov
2 cibule
100 g mrazeného hrášku
100 g mrazenej mrkvy
100 g mrazenej kukurice (zrno)
420 ml majonézy (veľký pohár)
2 veľké smotany (250 ml)
soľ
mleté čierne korenie 6 vajíčok
300 g polosuchej salámy (inovecká)
500 g šunkovej salámy
1 zelená paprika
1 žltá paprika
250 g cherry paradajok

Postup
Zemiaky umyjeme a dáme variť v šupke vo vode so soľou. Po uvarení dáme vychladnúť a očistíme. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a dáme do veľkej misy. Pridáme soľ a mleté čierne korenie. Necháme postáť cca 30 minút. Do primerane veľkého hrnca dáme na troške vody so soľou dusiť mrazenú zeleninku – hrášok, mrkvu a kukuricu, po zmäknutí zeleniny ju necháme vychladnúť. Na cibuľu roztlačíme cez koliesko zemiaky a pridáme udusenú zeleninu a trošku soli. Všetko spolu dokonale premiešame. Pridáme 1 kelímok kyslej smotany a opäť premiešame – necháme odstáť cca 30 minút. Medzičasom si dáme variť vajíčka, varíme 9 minút, zlejeme z vody, necháme vychladnúť a očistíme ich. Do misy so zemiakmi pridáme cca 4/5 pohára s majonézou a premiešame. Ak treba – ešte pridáme buď smotanu alebo majonézu – podľa toho, či máme viac radi šťavnatý alebo suchší šalát. Takto pripravený šalát preložíme na väčší tanier – buď okrúhly alebo oválny – a to do tvaru venca – v prostriedku necháme jamku. Uvarené vajíčka prekrojíme na polovičky a rovnomerne ich rozložíme reznou plochou nadol na „šalátový veniec“. Z lyžice kyslej smotany a lyžice majonézy spravíme zmes, ktorou polejeme vajíčka, na každé vajíčko dáme cca 1 a pol lyžičky zmesi. Potom misu zdobíme – zo šunkovej i suchej salámy robíme kornútky a jemne ich zatláčame do šalátu, papriku nakrájame na rovnomerné pásiky, cherry paradajky rozkrojíme buď iba na polovičky alebo na štvrtinky . Všetko toto použijeme na ozdobenie misy podľa vlastnej fantázie.