Ingredience

vajce 4 ks
maslo 120 g
práškový cukor 220 g
vanilkový cukor 2 ks
smotana na varenie 250 ml
polohrubá múka 420 g
kypriaci prášok do pečiva 6 g
krupicový cukor 60 g
očistené ríbezle 400 g
maslo na vymastenie formy 1KL a strúhanka na vysypanie formy
práškový cukor na posýpanie 1 KL

Postup
1. Vajcia rozklepeme, žĺtky oddelíme od bielkov. Zmäknuté maslo vymiešame so žĺtkami a s práškovým cukrom. 2. Z bielkov, vanilkového a krupicového cukru vyšľaháme tuhý sneh. K vymiešanému maslu pridáme smotanu na varenie, polohrubú múku zmiešanú s kypriacim práškom a opatrne zapracujeme tuhý sneh z bielkov. 3. Nakoniec vmiešame ríbezle. 4. Cesto vlejeme do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy. Vložíme do vyhriatej rúry a na 180ºC pečieme asi 50 minút. 5. Vychladnutú bábovku vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.